魚のスパイシートマトソース煮

作り方

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   魚を切り分け、塩をしっかり振ってレモン汁をかけ、30分おく。大きなフライパンに油を熱し、みじん切りの玉ねぎをさっと炒める。トマトピューレと皮をむいてつぶしたにんにくを加え、1分炒める。水150mlを注ぎ、ふたをして頻繁に混ぜながらとろりと煮詰める。魚を入れてキャラウェイシードを振り、ふたをして弱火で煮る。鍋をこまめに揺すりながら魚が柔らかくなるまで煮る。