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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
魚とライスのパティ
魚の缶詰を開け、汁を切って取っておく。深いボウルに加熱済みの米を入れ、ほぐした魚、調味料、つぶしたにんにくを加える。取っておいた缶汁と、溶きほぐしていない生卵を加える。塩を加え、パン粉を入れて全体をよく混ぜる。手を水でぬらして小さなパティ形にまとめ、少量の小麦粉をまぶし、170°Cの油で7～8分、きつね色になるまで揚げる。サラダやソースを添えて提供する。温かくても冷たくてもおいしく、安価で手早く簡単に作れる料理に仕上がる。
材料
人数
- 魚のトマトソース煮缶詰1缶
- 米200ml
- 卵2個
- パン粉大さじ2～3
- 小麦粉大さじ2～3
- レモン汁レモン1/2個分
- レモンの皮コーヒースプーン1杯
- にんにく2片
- 黒こしょう（挽いたもの）と塩黒こしょうコーヒースプーン1杯、塩少々
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
魚の缶詰を開け、汁を切って取っておく。深いボウルに加熱済みの米を入れ、ほぐした魚、調味料、つぶしたにんにくを加える。取っておいた缶汁と、溶きほぐしていない生卵を加える。塩を加え、パン粉を入れて全体をよく混ぜる。手を水でぬらして小さなパティ形にまとめ、少量の小麦粉をまぶし、170°Cの油で7～8分、きつね色になるまで揚げる。サラダやソースを添えて提供する。温かくても冷たくてもおいしく、安価で手早く簡単に作れる料理に仕上がる。