写真なし
地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
さやいんげんのディルとクワルクのオーブン焼き
さやいんげんの筋などを取り、洗って水気を切る。切らずに沸騰した塩水に入れ、再び沸騰してから5分ゆでて湯を切る。その間に豚背脂の燻製を細かく刻み、小さじ1杯分を炒めて脂を出し、その脂を耐熱皿に塗る。さやいんげんを敷き、フォークでつぶしたクワルクを上に散らす。塩とこしょうをしっかり振り、塩と細かく刻んだディルを混ぜたサワークリームをかけ、残りの刻んだ豚背脂の燻製を散らす。高温に予熱したオーブンに入れ、豚背脂がカリカリになるまで焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
さやいんげんの筋などを取り、洗って水気を切る。切らずに沸騰した塩水に入れ、再び沸騰してから5分ゆでて湯を切る。その間に豚背脂の燻製を細かく刻み、小さじ1杯分を炒めて脂を出し、その脂を耐熱皿に塗る。さやいんげんを敷き、フォークでつぶしたクワルクを上に散らす。塩とこしょうをしっかり振り、塩と細かく刻んだディルを混ぜたサワークリームをかけ、残りの刻んだ豚背脂の燻製を散らす。高温に予熱したオーブンに入れ、豚背脂がカリカリになるまで焼く。