なすの詰め物 12

作り方 全3工程

1. 1

   なすを洗ってへたを切り落とし、縦半分に切る。柔らかい中身をくり抜いて刻む。玉ねぎは皮をむいて細かいみじん切りにし、油でさっと炒める。ひき肉を加えて混ぜながら炒め、くり抜いたなす、角切りのトマトの順に加える。

2. 2

   塩、こしょう、つぶしたにんにく、刻んだパセリで味を調える。数分蒸し煮にして柔らかくし、なすの器に詰める。

3. 3

   おろしたチーズを振り、油を塗った天板に並べ、熱いオーブンで10～15分焼く。