写真なし
地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
なすと卵の平焼き
みじん切りの玉ねぎを油で柔らかくなるまで炒める。角切りのなすを加え、塩と調味料で味を調え、水100mlを注いで蒸し煮にし、水分を飛ばす。なすを冷ます。卵を溶いて塩を加え、冷ましたなすとクリーム状になるまで混ぜ合わせる。 フッ素樹脂加工のフライパンで平たい形に焼く。ケチャップを塗るとおいしい。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
みじん切りの玉ねぎを油で柔らかくなるまで炒める。角切りのなすを加え、塩と調味料で味を調え、水100mlを注いで蒸し煮にし、水分を飛ばす。なすを冷ます。卵を溶いて塩を加え、冷ましたなすとクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
フッ素樹脂加工のフライパンで平たい形に焼く。ケチャップを塗るとおいしい。