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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
重ね焼きプリスカ II（コーンミールとソーセージ、卵）
細挽きのコーンミールと粗挽きのコーンミールを1対3の割合で混ぜる。湯を沸かして塩を加え、沸騰したら絶えず混ぜながらコーンミールを加える。流れない程度の固さに練り上げる。その間にソーセージと卵をゆで、熱いうちに輪切りにする。プリスカが煮えたら板にあけ、糸で切り分ける。ラードまたはバターを塗った耐熱容器に、ソーセージと卵と交互に重ねる。サワークリームをのせ、オーブンで焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
細挽きのコーンミールと粗挽きのコーンミールを1対3の割合で混ぜる。湯を沸かして塩を加え、沸騰したら絶えず混ぜながらコーンミールを加える。流れない程度の固さに練り上げる。
その間にソーセージと卵をゆで、熱いうちに輪切りにする。プリスカが煮えたら板にあけ、糸で切り分ける。ラードまたはバターを塗った耐熱容器に、ソーセージと卵と交互に重ねる。サワークリームをのせ、オーブンで焼く。