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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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ケルゲルヘ（とうもろこし粉の発酵ケーキ）
温めた牛乳に砂糖を混ぜ、イーストを加えて発酵させる。これを細挽きのコーンミールに注ぎ、溶かしバター100g、ゆでてつぶすかミキサーにかけたじゃがいも、少量の小麦粉を加える。生地をよく混ぜ、バターを塗って小麦粉を振った天板に入れ、発酵させてから焼く。焼き上がったら粉砂糖を振って盛り付ける。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
温めた牛乳に砂糖を混ぜ、イーストを加えて発酵させる。これを細挽きのコーンミールに注ぎ、溶かしバター100g、ゆでてつぶすかミキサーにかけたじゃがいも、少量の小麦粉を加える。
生地をよく混ぜ、バターを塗って小麦粉を振った天板に入れ、発酵させてから焼く。
焼き上がったら粉砂糖を振って盛り付ける。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
