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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
コールラビの大豆ミート詰め
コールラビの皮をむき、塩水でゆでる。上部を切り落とし、中身をくり抜く。底も少し切って安定させる。くり抜いた中身の半量をボウルに入れ、炊いた米、大豆ミート、卵、調味料を加えてよく混ぜる。 天板にバターを塗り、ゆでたコールラビを立てて並べる。切り落とした上部は戻さない。サワークリームにパプリカパウダーと塩を混ぜ、それぞれのコールラビにかける。高温のオーブンで約30分焼く。
材料
人数
- コールラビ（若いもの）10〜12個
- 粒状大豆ミート1/2袋
- 米1/2カップ
- 卵2個
- 玉ねぎペースト、にんにくペースト各ナイフの先にのる量
- パプリカパウダー、こしょう（粉）パプリカパウダー：ナイフの先にのる量、こしょう：ひとつまみ
- 塩小さじ1
- バターコーヒースプーン1杯
- サワークリーム、ベゲタ（野菜調味料）サワークリーム：グラス1/2杯
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
コールラビの皮をむき、塩水でゆでる。上部を切り落とし、中身をくり抜く。底も少し切って安定させる。くり抜いた中身の半量をボウルに入れ、炊いた米、大豆ミート、卵、調味料を加えてよく混ぜる。
天板にバターを塗り、ゆでたコールラビを立てて並べる。切り落とした上部は戻さない。サワークリームにパプリカパウダーと塩を混ぜ、それぞれのコールラビにかける。高温のオーブンで約30分焼く。