ピーマンの大豆ミート詰め

作り方 全2工程

1. 1

   大豆ミートに柔らかく炊いた米、玉ねぎとにんにくのペースト、全卵2個を混ぜ、調味しておく。その間に油と小麦粉でルーを作り、水約1Lでのばしてトマトピューレを混ぜる。砂糖と塩の半量も加え、弱火で絶えず混ぜながらとろみがつくまで煮る。

2. 2

   ピーマンの種とわたを取り、大豆ミートの具を詰める。1個ずつソースに入れ、約30分かけて柔らかく煮る。