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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
ラコット・トゥーローシュ・チュサ（フレッシュチーズの重ね焼きパスタ）
チュサ用平打ちパスタを熱湯でゆでる。その間にベーコンを小さな角切りにし、脂を出しながら炒めてカリカリにする。耐熱皿の底にベーコンの脂を少量塗り、ゆでたパスタ、クワルクを重ね、サワークリームをかけ、必要なら塩を加える。同様に何層か重ね、最上段をパスタとカリカリのベーコンにする。予熱したオーブンで覆いをして10〜15分焼き、表面を軽く色づかせて味をなじませる。四角形またはくさび形に切り、冷たいサワークリームを少量かけて熱いうちに供する。トゥーローシュ・チュサよりも作り方が簡単で、焼き色による香ばしさが増し、風味が豊かになる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
チュサ用平打ちパスタを熱湯でゆでる。その間にベーコンを小さな角切りにし、脂を出しながら炒める。フライパンにカリカリのベーコンが残るようにする。
耐熱皿の底にベーコンから出た脂を少量塗り、ゆでたパスタ、クワルクの順に重ね、サワークリームをかける。必要なら塩を加える。同様に何層か重ね、最上段をパスタとカリカリのベーコンにする。
予熱したオーブンで覆いをして10〜15分焼き、表面を軽く色づかせて味をなじませる。四角形またはケーキのようなくさび形に切り、冷たいサワークリームを少量かけて熱いうちに供する。