燻製ポークのチーズ衣揚げ

作り方

1. 1

   前夜、牛乳に皮をむいてつぶしたにんにくを混ぜ、黒こしょうで味をつける。燻製ポークを均一な厚さ5mmに切って漬け、ふたをして翌日まで冷蔵する。調理前に取り出して小麦粉をまぶし、溶き卵、すりおろしたチーズの順につける。再び卵にくぐらせ、パン粉をまぶし、170°Cの油で3〜4分、きつね色に揚げる。油が熱すぎるとチーズが苦くなるので注意する。新鮮なサラダやマッシュポテトを添える。熱いうちがおいしい、簡単に作れる一品。