ハワイ風ハム・チーズ・パイナップルロール

作り方 全2工程

1. 1

   広げたハムにチーズを1枚ずつのせる。缶詰のパイナップルは汁を切り、ごく細かく刻み、8分の1量ずつチーズの上にのせる。ハムをクレープのように巻き、次の作業中にほどけないよう肉用の串または爪楊枝で留める。

2. 2

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順に丁寧に衣をつけ、さらにもう一度卵とパン粉をつける。180°Cに熱した油に入れ、4〜5分でこんがり揚げる。取り出して油を切り、ペーパータオルにのせる。白ワインと、ピューレにしたパイナップルで風味をつけたマヨネーズを添え、マヨネーズにつけて食べる。ハワイ島では生のパイナップルで作られる、風味豊かで独特な料理である。祝いの食事ではパイナップルパンチやパイナップルカクテルとともに食べる。

地域の根拠：本文の記述 — “Nagyon finom és különleges étel, amelyet friss ananásszal készítenek Hawaii szigetén.”