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インターナショナル／定番 / パン
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ケフィア入りランゴシュ I（揚げパン）
牛乳に少量の砂糖を加えてイーストを予備発酵させ、残りの材料を加えて生地をこねる。こねすぎる必要はない。暖かい場所で約1時間発酵させる。油を塗った手で生地を引き伸ばし、熱した油で揚げる。たっぷり作れる分量で、生地はラップで覆って冷蔵庫に入れると数日保存できる。サワークリームを塗り、チーズを散らすとおいしい。生地の塩を少し減らせば、ジャムを添えて食べることもできる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
牛乳に少量の砂糖を加えてイーストを予備発酵させ、残りの材料を加えて生地をこねる。こねすぎる必要はない。暖かい場所で約1時間発酵させる。油を塗った手で生地を引き伸ばし、熱した油で揚げる。
たっぷり作れる分量で、生地はラップで覆って冷蔵庫に入れると数日保存できる。サワークリームを塗り、チーズを散らすとおいしい。生地の塩を少し減らせば、ジャムを添えて食べることもできる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
