マグカップで量るランゴシュ（揚げパン）

作り方 全7工程

1. 1

   ショットグラスに少量のぬるま湯を入れ、イーストを溶かす。

2. 2

   残りの材料をすべて大きめのプラスチック製ボウルに入れる。

3. 3

   イースト液も加え、フォークで生地をざっとまとめてから手でこねる。

4. 4

   暖かい場所で発酵させる。

5. 5

   こぶしより少し小さい大きさにちぎり、軽く丸める。再び15〜20分ほど、ふくらむまで発酵させる。

6. 6

   鍋に油を熱する。

7. 7

   平皿に油を塗り、生地を1個のせて引きのばす。熱い油に入れ、両面をきつね色に揚げる。皿に油を塗ると生地をのばしやすくなる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）