ラム酒とポテトのクレープ

作り方

1. 1

   ポテトフレークに牛乳とラム酒を注ぎ、5分置いてからレモン汁とすりおろした皮を加える。少量の粉砂糖で甘みをつける。洗って水気を切ったレーズンを加えてよく混ぜる。焼いておいたクレープにラム酒入りのクリームを塗り、両端を内側に折り込んで開かないように巻く。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180°Cの油で2〜3分、きつね色になるまで揚げる。ペーパータオルにのせて余分な油を切る。少量の粉砂糖を振って盛り付ける。温かくても冷たくてもおいしく、手早く簡単に作れる。