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チョコレートとマロンの重ねパラチンタ
丸い耐熱皿にクレープを1枚入れ、削ったチョコレートを少し振る。クレープを重ね、あんずジャムを少し塗る。さらにクレープを重ね、挽いたアーモンドを振る。次のクレープには牛乳でのばしたマロンペーストを塗る。材料がなくなるまで繰り返す。卵黄と粉砂糖を混ぜてサワークリームに加え、上面に塗る。熱いオーブンで中まで温め、放射状に切って供する。温かくても冷たくてもおいしく食べられる。
材料
人数
- クレープ（焼いたもの）12枚
- あんずジャム大さじ3
- 製菓用チョコレートまたはダークチョコレート50g
- アーモンドまたはヘーゼルナッツ（挽いたもの）50g
- マロンペースト150g
- 粉砂糖少量
- 卵黄2個分
- サワークリーム200ml
- 牛乳50ml
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
丸い耐熱皿にクレープを1枚入れ、削ったチョコレートを少し振る。クレープを重ね、あんずジャムを少し塗る。さらにクレープを重ね、挽いたアーモンドを振る。次のクレープには牛乳でのばしたマロンペーストを塗る。材料がなくなるまで繰り返す。卵黄と粉砂糖を混ぜてサワークリームに加え、上面に塗る。熱いオーブンで中まで温め、放射状に切って供する。温かくても冷たくてもおいしく食べられる。