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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
レチョー入りパラチンタ（薄焼きクレープ）
玉ねぎ1個を細かく刻み、油大さじ1でしんなりするまで炒め、パプリカパウダーを振る。レチョーを加え、塩を加えて蒸し煮にする。サワークリームの半量と卵を混ぜ、必要なら砂糖少々で甘みを調える。沸騰直前まで温め、クレープに詰めて1枚ずつ巻く。ソース用に残りの玉ねぎを細かく刻み、残りの油でしんなりするまで炒める。塩、こしょう、パプリカパウダーで味を調え、残りのサワークリームを混ぜて4〜5分煮る。 耐熱皿にクレープを並べ、ソースをかけてオーブンで中まで温める。焼き色はつけない。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
玉ねぎ1個を細かく刻み、油大さじ1でしんなりするまで炒め、パプリカパウダーを振る。レチョーを加え、塩を加えて蒸し煮にする。サワークリームの半量と卵を混ぜ、必要なら砂糖少々で甘みを調える。沸騰直前まで温め、クレープに詰めて1枚ずつ巻く。ソース用に残りの玉ねぎを細かく刻み、残りの油でしんなりするまで炒める。塩、こしょう、パプリカパウダーで味を調え、残りのサワークリームを混ぜて4〜5分煮る。
耐熱皿にクレープを並べ、ソースをかけてオーブンで中まで温める。焼き色はつけない。