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スイートコーンとフレッシュチーズのパラチンタ
加熱済みのスイートコーンの水気を切って裏ごしし、フォークでつぶしたフレッシュチーズと混ぜる。卵黄に粉砂糖、塩ひとつまみ、バニラシュガーを混ぜてなめらかにし、チーズに加える。サワークリーム大さじ1～2を加え、塗りやすい固さにする。固く泡立てた卵白を混ぜ込む。焼いたクレープに1枚ずつ具を塗って巻き、耐熱皿に隙間なく並べる。残りのサワークリームに少量の粉砂糖を混ぜて上からかけ、予熱したオーブンで十分に温める。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
加熱済みのスイートコーンの水気を切って裏ごしし、フォークでつぶしたフレッシュチーズと混ぜる。卵黄に粉砂糖、塩ひとつまみ、バニラシュガーを混ぜてなめらかにし、チーズに加える。サワークリーム大さじ1～2を加え、塗りやすい固さにする。固く泡立てた卵白を混ぜ込む。焼いたクレープに1枚ずつ具を塗って巻き、耐熱皿に隙間なく並べる。残りのサワークリームに少量の粉砂糖を混ぜて上からかけ、予熱したオーブンで十分に温める。