栗のパラチンタ（クレープ）

作り方 全2工程

1. 1

   栗ペーストにラム酒を練り込み、30分休ませる。その間にクレープを通常どおり焼き、生クリームに粉砂糖を加えて固く泡立てる。焼いたクレープにポテトライサーで栗ペーストを少量絞り出し、ホイップクリームを塗る。半分に折って盛り皿にのせる。

2. 2

   すべてのクレープを皿に並べたら、残りの栗ペーストを上から絞り出し、ホイップクリームを少量飾って供する。