栗のパラチンタのフランベ

作り方 全2工程

1. 1

   通常の手順でクレープを焼く。栗のピューレに粉砂糖とラム酒20mlを混ぜ、クレープに詰める。厚さ約2cmの輪切りにし、バターを塗った耐熱皿に並べる。

2. 2

   すりおろしたダークチョコレートを振り、溶けてクレープにかかるまで焼く。オーブンから出し、残りのラム酒をかけて火をつけ、食卓に出す。