アイスクリーム入りパラチンタ

作り方

1. 1

   オレンジの皮をむき、汁を切った輪切りのパイナップルとともに小さな角切りにする。ラム酒とトリプルセックを混ぜて刻んだ果物にかけ、時々混ぜて酒を均一にしみ込ませながら2時間置く。焼きたてのクレープにアイスクリームを塗り、汁を切った果物を散らす。四つ折りにして1人分ずつ皿にのせる。こしたラム酒とリキュールの漬け汁を熱いチョコレートソースに混ぜてかけ、すぐに供する。冷たいアイスクリームと熱いチョコレートソースはとてもよく合う。