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地域不明 / デザート
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ネーゲルファーンク（クリーム入りチョコレートがけ揚げ菓子）
水とバターを沸騰させ、塩と砂糖を加えてから小麦粉を入れる。絶えず混ぜながら、生地が鍋肌から離れるまで数分加熱する。火から下ろして少し冷まし、卵を1個ずつ混ぜ込む。電動ミキサーを使うとよい。ティースプーン2本で小さくすくい、180°Cに熱した油に落として1～2分揚げる。余分な油を切り、冷まして半分に切り、固く泡立てた生クリームをたっぷり塗る。2つの半片を合わせ、チョコレートソースをかけて冷蔵庫で冷やす。つまようじを刺して食卓に出し、粉砂糖を振って供する。簡単で短時間で作れる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
水とバターを沸騰させ、塩と砂糖を加えてから小麦粉を入れる。絶えず混ぜながら、生地が鍋肌から離れるまで数分加熱する。火から下ろして少し冷まし、卵を1個ずつ混ぜ込む。電動ミキサーを使うとよい。ティースプーン2本で小さくすくい、180°Cに熱した油に落として1～2分揚げる。余分な油を切り、冷まして半分に切り、固く泡立てた生クリームをたっぷり塗る。2つの半片を合わせ、チョコレートソースをかけて冷蔵庫で冷やす。つまようじを刺して食卓に出し、粉砂糖を振って供する。簡単で短時間で作れる。