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オレンジのフリッター
オレンジを洗って皮をすりおろし、皮をむいて厚さ1cmの輪切りにする。卵に塩と粉砂糖小さじ1を加え、泡立つまで混ぜる。すりおろしたオレンジの皮とオレンジの濃縮シロップを加え、小麦粉大さじ1を混ぜて滑らかにする。オレンジの輪切りに小麦粉を付け、オレンジ風味の卵液にくぐらせ、再び小麦粉をまぶす。190°Cに熱した油で1～2分揚げる。キッチンペーパーに取り、余分な油を吸わせる。少量の粉砂糖を振り、温かいうちに供する。パイナップルの輪切りでも作れるが、ぬれた果物には衣が付かないため、あらかじめ汁をよく切る。果汁が熱い油に落ちると油がはね、事故につながるおそれがある。生のパイナップルでもおいしく作れる。とても簡単で短時間で作れる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
オレンジを洗って皮をすりおろし、皮をむいて厚さ1cmの輪切りにする。卵に塩と粉砂糖小さじ1を加え、泡立つまで混ぜる。すりおろしたオレンジの皮とオレンジの濃縮シロップを加え、小麦粉大さじ1を混ぜて滑らかにする。オレンジの輪切りに小麦粉を付け、オレンジ風味の卵液にくぐらせ、再び小麦粉をまぶす。190°Cに熱した油で1～2分揚げる。キッチンペーパーに取り、余分な油を吸わせる。少量の粉砂糖を振り、温かいうちに供する。パイナップルの輪切りでも作れるが、ぬれた果物には衣が付かないため、あらかじめ汁をよく切る。果汁が熱い油に落ちると油がはね、事故につながるおそれがある。生のパイナップルでもおいしく作れる。とても簡単で短時間で作れる。