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フォルガーチファーンク（薄いリボン形の揚げ菓子）
卵黄と粉砂糖をよく混ぜ、サワークリーム、ラム酒、レモン汁、すりおろしたレモンの皮、小麦粉を加える。滑らかになったら、打ち粉をした台で包丁の背ほどの厚さにのばす。小麦粉を付けた波刃のパイカッターで細長く切り、中央に縦方向の不規則な切り込みを入れる。180°Cに熱した油で少量ずつ2〜3分揚げる。キッチンペーパーで油を切り、バニラシュガーを振る。水大さじ1〜2でのばした温かいあんずジャムを添える。温かくても冷めてもおいしく、手早く簡単に作れる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
卵黄と粉砂糖をよく混ぜ、サワークリーム、ラム酒、レモン汁、すりおろしたレモンの皮、小麦粉を加える。滑らかになったら、打ち粉をした台で包丁の背ほどの厚さにのばす。小麦粉を付けた波刃のパイカッターで細長く切り、中央に縦方向の不規則な切り込みを入れる。180°Cに熱した油で少量ずつ2〜3分揚げる。キッチンペーパーで油を切り、バニラシュガーを振る。水大さじ1〜2でのばした温かいあんずジャムを添える。温かくても冷めてもおいしく、手早く簡単に作れる。