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チュルゲ（リボン形の揚げ菓子）II
牛乳、サワークリーム、卵黄、砂糖、塩、ラム酒を混ぜ、小麦粉に少しずつ加える。手でこね、固すぎない生地にする。牛乳とサワークリームの代わりにバターを使ってもよい。生地を小指ほどの厚さにのばし、幅4cmの帯に切ってから、斜めに切って長さ12cmにする。中央に4cmの切り込みを入れ、角の一つを通す。熱い油またはラードで揚げる。紙ナプキンで油を切り、粉砂糖またはバニラシュガーをたっぷり振る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
牛乳、サワークリーム、卵黄、砂糖、塩、ラム酒を混ぜ、小麦粉に少しずつ加える。手でこね、固すぎない生地にする。牛乳とサワークリームの代わりにバターを使ってもよい。
生地を小指ほどの厚さにのばし、幅4cmの帯に切ってから、斜めに切って長さ12cmにする。中央に4cmの切り込みを入れ、角の一つを通す。熱い油またはラードで揚げる。紙ナプキンで油を切り、粉砂糖またはバニラシュガーをたっぷり振る。