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チュルゲ（リボン形の揚げ菓子）
イーストを少量の牛乳と砂糖で溶き、ラーマのマーガリンを溶かす。小麦粉の中央にくぼみを作ってイースト液を注ぎ、小麦粉を少量振って発酵させる。砂糖、卵黄、塩など残りの材料を加え、柔らかい生地にこねる。1時間休ませ、薄くのばす。幅約1cmの帯に切って緩いリボン結びにし、熱い油で揚げる。揚がったら粉砂糖を振る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
イーストを少量の牛乳と砂糖で溶き、ラーマのマーガリンを溶かす。小麦粉の中央にくぼみを作ってイースト液を注ぎ、小麦粉を少量振って発酵させる。砂糖、卵黄、塩など残りの材料を加え、柔らかい生地にこねる。1時間休ませ、薄くのばす。幅約1cmの帯に切って緩いリボン結びにし、熱い油で揚げる。揚がったら粉砂糖を振る。