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地域不明 / デザート
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5月のデザート（チェリーのフリッター）
卵を溶きほぐし、牛乳、小麦粉、香辛料、砂糖、ジャムを加える。よく混ぜ、10分休ませる。その間にチェリーを軸付きのまま洗い、水気を切って少量の小麦粉をまぶす。5〜6粒ずつ軸をまとめて糸で結び、衣にくぐらせる。束が崩れないようにトングで持って熱した油に入れる。衣の卵がすぐに固まり、「チェリーの花束」がまとまる。薄いきつね色に揚げ、キッチンペーパーに取って余分な油を吸わせる。温かいうちにシナモン入り粉砂糖を振って供する。 どんな食べ方でもチェリーが大好きな子どもに特に向く菓子である。少し手間はかかるが、短時間で作れる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
卵を溶きほぐし、牛乳、小麦粉、香辛料、砂糖、ジャムを加える。よく混ぜ、10分休ませる。その間にチェリーを軸付きのまま洗い、水気を切って少量の小麦粉をまぶす。5〜6粒ずつ軸をまとめて糸で結び、衣にくぐらせる。束が崩れないようにトングで持って熱した油に入れる。衣の卵がすぐに固まり、「チェリーの花束」がまとまる。薄いきつね色に揚げ、キッチンペーパーに取って余分な油を吸わせる。温かいうちにシナモン入り粉砂糖を振って供する。