セロリアックとマッシュルームのホットサンド

作り方

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   野菜を細かく切り、香辛料とともにバターで炒める。少量の水を加えて柔らかくなるまで蒸し煮にする。生クリームを加え、小麦粉または片栗粉でとろみをつける。できた具をパンに塗り、すりおろしたチーズを振り、高温のオーブンのグリル機能で10〜15分焼く。