じゃがいものトースト 2

作り方

1. 1

   じゃがいもを皮付きでゆでる。残りのゆでじゃがいもを使ってもよい。皮をむき、フォークでつぶすか、すりおろす。冷たいじゃがいもはすりおろす。卵を牛乳と軽く溶き混ぜ、すりおろしたチーズの半量とともにじゃがいもに混ぜる。塩、こしょう、メースで味を調え、皮をむいてつぶしたにんにくを加える。溶かして冷ましたバターも混ぜる。パンを天板にのせてオーブン、またはグリルで両面焼く。じゃがいもの生地を厚く塗り、数分焼く。残りのチーズを散らし、焼き色をつけずに溶ける程度だけ再び加熱する。焦げたり茶色く焼けたりしたチーズは苦くなることがある。残りのマッシュポテトでも作れるが、その場合は牛乳を加えず、バターは半量にする。