チーズとディルのガルシュカ（揚げ団子）

作り方

1. 1

   深めのボウルで卵を十分に泡立て、調味料と洗って細かく刻んだディルを加える。牛乳を注ぎ、通常のガルシュカの生地程度のとろみになるまで小麦粉を混ぜる。すりおろしたチーズ、サワークリーム、ポテトフレーク、溶かして熱を取ったバターを加え、よく混ぜる。15分休ませ、大さじで細長い団子状にすくって180°Cの油に落とし、2〜3分できつね色に揚げる。大きく膨らむため、くっつかないよう少量ずつ揚げる。油を切り、ディル入りのサワークリームまたはタルタルソースを添える。とても簡単に作れる。