羊乳のフレッシュチーズ詰めトマト

作り方 全3工程

1. 1

   中くらいのトマトを熱湯にくぐらせて皮をむく。上部を切り落とし、詰め物が入るよう中身をくり抜く。

2. 2

   内側に塩と白こしょうを振り、使うまで冷蔵庫に入れる。裏ごしした羊乳のフレッシュチーズに柔らかくしたバターと細かく刻んだチャイブを加え、白こしょうで味を調えてよく混ぜる。

3. 3

   トマトに詰める。皿にレタスの葉を敷き、よく冷やしたトマトをのせる。