チーズとディルのガルシュカ（揚げ団子）

作り方

1. 1

   深いボウルで卵を十分に泡立て、調味料と洗って細かく刻んだディルを加える。牛乳を注ぎ、通常のガルシュカ生地の硬さになるまで小麦粉を加えて混ぜる。すりおろしたチーズ、サワークリーム、ポテトフレーク、溶かして冷ましたバターを加えてよく混ぜる。15分休ませ、大さじで細長い団子状にすくって180°Cの油に落とし、2～3分できつね色に揚げる。揚げると大きく膨らむので、くっつかないよう一度に少量ずつ揚げる。油を切り、ディル入りサワークリームかディル風味のタルタルソースを添える。とても簡単に作れる。