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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
仔牛肉のマッシュルームソース
油を熱し、たたいて塩を振った肉の両面を焼く。少量の水を加え、ふたをして柔らかくなるまで蒸し煮にする。 肉に火が通ったら取り出し、残った油にごく細かく刻んだ玉ねぎと切ったマッシュルームを加える。 小麦粉を少量振り、こしょうを加える。濃すぎる場合は水をスプーン1～2杯加え、肉を鍋に戻す。 ひと煮立ちさせ、ご飯またはマッシュポテトを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
油を熱し、たたいて塩を振った肉の両面を焼く。少量の水を加え、ふたをして柔らかくなるまで蒸し煮にする。
肉に火が通ったら取り出し、残った油にごく細かく刻んだ玉ねぎと切ったマッシュルームを加える。
小麦粉を少量振り、こしょうを加える。濃すぎる場合は水をスプーン1～2杯加え、肉を鍋に戻す。
ひと煮立ちさせ、ご飯またはマッシュポテトを添える。