写真なし
地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
牛肉とじゃがいも、米の重ね焼き
加熱済みの牛肉をひく。ラード大さじ1でみじん切りの玉ねぎを炒め、パプリカパウダーと塩を加えて、ひいた肉を入れる。一緒に約10分炒める。その間にじゃがいもを小さな角切りにし、少量の塩水で柔らかくゆでる。木べらでつぶし、牛乳100mlを加えて滑らかなピューレにする。米を柔らかく炊く。耐熱皿にラードを塗り、マッシュポテト、ひいた肉、米の順に、材料がなくなるまで重ねる。各層にサワークリームをかけ、最上段はマッシュポテトにする。オーブンで中まで熱くなるように焼く。サラダとピクルスを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
加熱済みの牛肉をひく。ラード大さじ1でみじん切りの玉ねぎを炒め、パプリカパウダーと塩を加えて、ひいた肉を入れる。一緒に約10分炒める。その間にじゃがいもを小さな角切りにし、少量の塩水で柔らかくゆでる。木べらでつぶし、牛乳100mlを加えて滑らかなピューレにする。米を柔らかく炊く。耐熱皿にラードを塗り、マッシュポテト、ひいた肉、米の順に、材料がなくなるまで重ねる。各層にサワークリームをかけ、最上段はマッシュポテトにする。オーブンで中まで熱くなるように焼く。サラダとピクルスを添える。