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地域不明 / 主菜
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リブステーキのオニオン添え4
ステーキ肉を軽くたたき、塩、こしょうを振る。玉ねぎを薄い輪切りにし、小麦粉を振ってよく混ぜる。熱したラードで強火で薄茶色になるまで揚げ焼きにする。玉ねぎの脂を切り、温かく保つ。 同じ脂でステーキ肉の両面を強火でこんがり焼く。器に盛り、炒めた玉ねぎを散らして残った脂をかけ、フライドポテトとピクルスを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
ステーキ肉を軽くたたき、塩、こしょうを振る。玉ねぎを薄い輪切りにし、小麦粉を振ってよく混ぜる。熱したラードで強火で薄茶色になるまで揚げ焼きにする。玉ねぎの脂を切り、温かく保つ。
同じ脂でステーキ肉の両面を強火でこんがり焼く。器に盛り、炒めた玉ねぎを散らして残った脂をかけ、フライドポテトとピクルスを添える。