写真なし
🇩🇰 デンマーク / 主菜
Wikibooks（洪）
デンマーク風ミートボール1
牛肉と皮をむいた玉ねぎを一緒に2回ひき、なめらかにする。牛乳、溶き卵、パプリカパウダー、塩、こしょうを加えて練る。水分をすべて吸い、成形できる固さになるまで小麦粉を加える。 手をぬらして小さな団子に丸め、少量の小麦粉をまぶす。熱した油で4～5分、赤みのあるきつね色になるまで揚げる。油を切り、小さめの天板に隙間なく並べる。牛乳を注ぎ、アルミホイルでぴったり覆う。 高温に予熱したオーブンに入れる。20分蒸し煮にしたら裏返し、さらに20分加熱する。仕上がるころには牛乳が濃いソースになり、肉がとてもおいしくなる。 サラダ、炊いた米、またはマッシュポテトを添える。必ず温かいうちに供する。少し手間はかかるが、特別な一品になる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
牛肉と皮をむいた玉ねぎを一緒に2回ひき、なめらかにする。牛乳、溶き卵、パプリカパウダー、塩、こしょうを加えて練る。水分をすべて吸い、成形できる固さになるまで小麦粉を加える。
手をぬらして小さな団子に丸め、少量の小麦粉をまぶす。熱した油で4～5分、赤みのあるきつね色になるまで揚げる。油を切り、小さめの天板に隙間なく並べる。牛乳を注ぎ、アルミホイルでぴったり覆う。
高温に予熱したオーブンに入れる。20分蒸し煮にしたら裏返し、さらに20分加熱する。仕上がるころには牛乳が濃いソースになり、肉がとてもおいしくなる。
サラダ、炊いた米、またはマッシュポテトを添える。必ず温かいうちに供する。少し手間はかかるが、特別な一品になる。
地域の根拠：本文の記述 — “Dán húspogácsa 1.”
