写真なし
地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
ラムのパプリカーシュ（サワークリーム入りパプリカ煮込み）
細かく切った豚の背脂の燻製を加熱して脂を出し、玉ねぎを炒める。パプリカパウダーを振り、角切りの肉を混ぜて少量の水を加え、半ば柔らかくなるまで蒸し煮にする。筋などを除いて爪ほどの大きさに切ったさやいんげんを加え、塩を振る。ふたをして十分に柔らかくなるまで蒸し煮にする。食べる前に小麦粉を混ぜたサワークリームを加え、とろみを付ける。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
細かく切った豚の背脂の燻製を加熱して脂を出し、玉ねぎを炒める。パプリカパウダーを振り、角切りの肉を混ぜて少量の水を加え、半ば柔らかくなるまで蒸し煮にする。筋などを除いて爪ほどの大きさに切ったさやいんげんを加え、塩を振る。ふたをして十分に柔らかくなるまで蒸し煮にする。食べる前に小麦粉を混ぜたサワークリームを加え、とろみを付ける。