バグダッド風レバーのソテー

作り方 全2工程

1. 1

   小麦粉、こしょう、コリアンダーパウダー、キャラウェイシードを混ぜる。レバーの薄切りにまぶし、熱した油で片面1～2分ずつ焼く。

2. 2

   ヨーグルトににんにくを混ぜる。レバーをつけて食べる。

地域の根拠：本文の記述 — “Bagdadi pirított máj”