ホースラディッシュ入りポークカツロール

作り方

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   豚肉を肉たたきで薄くのばし、縁に数か所切り込みを入れる。ホースラディッシュの酢漬け、羊乳のフレッシュチーズ、サワークリーム、少量の砂糖、塩を混ぜ、肉1枚ずつに塗る。クレープのようにきつく巻き、ほどけないように金串で留める。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。170°Cに熱した油に4本の肉巻きを入れ、7〜8分できつね色に揚げる。余分な油を切り、マッシュポテトか炊いた米を添える。手早く簡単に作れるおいしい料理である。