七面鳥のクリーム入りハンバーグ

作り方 全2工程

1. 1

   ローストした七面鳥の残りから骨を除き、肉ひき器に2回通す。溶き卵と生クリームを混ぜる。水分がすべて肉に吸収されるまで手かミキサーで練り、つぶしたにんにく、塩、こしょうで味を調える。手を水でぬらして4個の小さな塊に成形し、油を塗った耐熱容器に置く。表面に油を少量塗り、予熱した高温のオーブンに入れ、中程度の火力でふたをせず30分焼く。

2. 2

   好みの付け合わせを添える。