七面鳥のミートボールのオーブン焼き

作り方

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   七面鳥のむね肉をひき、溶き卵、塩、白こしょう、細かく刻んだパセリをよく混ぜる。小さく丸めてパン粉をまぶし、バターを十分に塗った天板に並べる。下処理して薄切りにしたマッシュルームを散らす。ごく薄く切った燻製ベーコンで覆い、水をグラス1杯注ぐ。覆いをして予熱した高温のオーブンに入れ、上のベーコンがカリッとするまで約30分焼く。アルミホイルを外して数分焼き、焼き色をつける。サラダとローストポテト、マッシュルームソース、蒸し野菜のバターあえを添える。