ガチョウもも肉のはちみつ白ワイン焼き

作り方 全6工程

1. 1

   ガチョウのもも肉を洗い、塩と鶏肉用シーズニングをよくすり込み、耐熱ガラス容器に入れる。

2. 2

   りんごを洗って芯を除き、くし形に切って肉に散らす。玉ねぎは皮をむいてくし形に切り、ピーマン、トマトも同様に切って加える。野菜と果物にシーズニングと塩を少し振り、エーデシュ・アンナを小さじで均等にのせる。

3. 3

   肉の下に白ワインを注ぎ、肉、野菜、果物にはちみつを回しかける。アルミホイルで覆い、200°Cのオーブンで2時間半焼く。

4. 4

   アルミホイルを外してさらに30分焼く。取り出し、肉の下に少し残すようにして、汁と脂をお玉でマグカップに移す。

5. 5

   容器をオーブンに戻し、グリル機能で肉の両面を各10分ずつ、こんがりと皮がパリッとするまで焼く。ときどき残った焼き汁をかけてもよい。

6. 6

   焼いた野菜と果物、濃い焼き汁を添え、ご飯とともに盛り付ける。