ガチョウ肉とソーセージのミートローフ

作り方

1. 1

   ガチョウ肉、皮を除いたソーセージ、玉ねぎを肉ひき器に2回かける。生卵、牛乳、調味料を加え、成形できるが固すぎない状態になるようパン粉を混ぜる。アルミホイルに油を塗り、細長いローフ形にした肉だねをのせる。上面と側面にも油を塗り、ゆとりを持たせて包む。肉汁が漏れないよう両端を折り込む。熱く予熱したオーブンに入れ、中火相当で40分焼く。好みの野菜やじゃがいもの付け合わせを添える。冷めても食べられ、きれいに切り分けられる。