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地域不明 / 主菜
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鶏レバーのクロケット
卵と牛乳を泡立つまで混ぜ、ポテトフレークに注ぐ。鶏レバー（パテ）を非常に細かい角切りにし、パセリのみじん切りと一緒に加える。塩と残りの香辛料を加え、サワークリームを混ぜ込む。全体をよく混ぜ、数分休ませる。形を作れる固さにし、柔らかすぎればポテトフレークを少し足し、固すぎれば牛乳を少し加える。油を熱し、水でぬらした手で小さなクロケットを作り、両面をこんがりと揚げ焼きにする。冷たいマヨネーズソースと蒸し野菜を添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
卵と牛乳を泡立つまで混ぜ、ポテトフレークに注ぐ。鶏レバー（パテ）を非常に細かい角切りにし、パセリのみじん切りと一緒に加える。塩と残りの香辛料を加え、サワークリームを混ぜ込む。全体をよく混ぜ、数分休ませる。形を作れる固さにし、柔らかすぎればポテトフレークを少し足し、固すぎれば牛乳を少し加える。油を熱し、水でぬらした手で小さなクロケットを作り、両面をこんがりと揚げ焼きにする。冷たいマヨネーズソースと蒸し野菜を添える。