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地域不明 / 主菜
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鶏レバーのベーコン巻きグリル
ストリーキーベーコンを、レバーを1切れずつ包める大きさのごく薄い切り身にする。鶏レバー（パテ）からハツを外し、ハツはスープに使う。レバーに黒こしょう、マジョラムを振ってマスタードを塗り、ベーコンでほどけないように包む。必要なら肉用の串やつまようじで留める。予熱したグリルの網に隙間なく並べ、数分焼いたら裏返す。ガスオーブンでも調理できるが、少なくとも10分予熱する。たっぷりのサラダとソースを添え、塩は皿に盛ってから振る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
ストリーキーベーコンを、レバーを1切れずつ包める大きさのごく薄い切り身にする。鶏レバー（パテ）からハツを外し、ハツはスープに使う。レバーに黒こしょう、マジョラムを振ってマスタードを塗り、ベーコンでほどけないように包む。必要なら肉用の串やつまようじで留める。予熱したグリルの網に隙間なく並べ、数分焼いたら裏返す。ガスオーブンでも調理できるが、少なくとも10分予熱する。たっぷりのサラダとソースを添え、塩は皿に盛ってから振る。