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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
腎臓のマスタードソース煮
腎臓を縦半分に切り、内側の白い部分を丁寧に取り除いて厚さ3mmに切る。油脂で玉ねぎを炒め、腎臓を加えてからめ、強火で汁気がなくなるまで炒める。マスタードとサワークリームを加えて数分蒸し煮にし、火から下ろして塩を加える。マッシュポテトまたは塩ゆでのじゃがいもを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
腎臓を縦半分に切り、内側の白い部分を丁寧に取り除いて厚さ3mmに切る。
油脂で玉ねぎを炒め、腎臓を加えてからめ、強火で汁気がなくなるまで炒める。マスタードとサワークリームを加えて数分蒸し煮にし、火から下ろして塩を加える。
マッシュポテトまたは塩ゆでのじゃがいもを添える。