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地域不明 / 主菜
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レステルト・マーイ（レバーと玉ねぎの炒め物）
レバーを洗って水気を拭き、長く細いせん切りにする。皮をむいてみじん切りにした玉ねぎを熱した油で黄金色になるまで炒める。パプリカパウダーを振り、レバーを加える。ふたをせず、頻繁に混ぜながら5～6分炒め、途中でマジョラムとこしょうを振る。レバーに焼き色がついてから塩を加える。塩ゆでしたじゃがいもとピクルスを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
レバーを洗って水気を拭き、長く細いせん切りにする。皮をむいてみじん切りにした玉ねぎを熱した油で黄金色になるまで炒める。パプリカパウダーを振り、レバーを加える。ふたをせず、頻繁に混ぜながら5～6分炒め、途中でマジョラムとこしょうを振る。レバーに焼き色がついてから塩を加える。塩ゆでしたじゃがいもとピクルスを添える。