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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
豚すね肉とじゃがいものオーブン焼き
下処理した豚すね肉にしっかり塩を振り、圧力鍋の中敷きにのせ、下に水300mlを注ぐ。圧力がかかってから30～40分加熱する。その間にじゃがいもの皮をむき、生のまま輪切りにして天板に広げる。塩を振り、輪切りの玉ねぎをのせ、挽いたこしょうを振る。切り分けた豚すね肉を皮を上にしてのせる。肉のゆで汁につぶしたにんにくを混ぜてかけ、さらにサワークリームをかけ、アルミホイルで覆う。高温のオーブンで30分焼き、覆いを外してこんがり焼く。チャラマーデー（野菜のミックスピクルス）か辛い唐辛子のサラダを添えると最もおいしい。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
下処理した豚すね肉にしっかり塩を振り、圧力鍋の中敷きにのせ、下に水300mlを注ぐ。圧力がかかってから30～40分加熱する。その間にじゃがいもの皮をむき、生のまま輪切りにして天板に広げる。塩を振り、輪切りの玉ねぎをのせ、挽いたこしょうを振る。切り分けた豚すね肉を皮を上にしてのせる。肉のゆで汁につぶしたにんにくを混ぜてかけ、さらにサワークリームをかけ、アルミホイルで覆う。高温のオーブンで30分焼き、覆いを外してこんがり焼く。チャラマーデー（野菜のミックスピクルス）か辛い唐辛子のサラダを添えると最もおいしい。