チーズのガルシュカ（スープ用団子）

作り方 全3工程

1. 1

   バター、塩、卵黄をふんわりするまで混ぜ、こしょうとナツメグで味を調える。

2. 2

   卵白を泡立て、小麦粉、チーズとともに卵黄の生地に混ぜ込む。

3. 3

   小さなガルシュカに成形し、熱いスープで10分煮て火を通す。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）