ライス団子

作り方 全3工程

1. 1

   米を牛乳で柔らかく、まとまる状態になるまで煮てから冷ます。

2. 2

   その間にバターを卵黄、塩、好みでパセリと混ぜ、米を加える。

3. 3

   泡立てた卵白を混ぜ、小さな団子に丸めて春野菜のスープに入れて煮る。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）